Уникальный сорт кофе «Марагоджип», известный как «слоновье зерно» из-за рекордного размера зёрен, появился в XIX веке в Бразилии, рядом с городом Марагоджип, как результат естественной мутации арабики. Позже он был завезен и прижился в Никарагуа, где вулканические почвы и высокогорный климат придали ему особый характер: насыщенный шоколадный фон, сложное фруктовое послевкусие и выразительную, но сбалансированную кислинку. Сегодня никарагуанский Марагоджип остаётся редким и ценным сортом, культивируемым лишь на ограниченных плантациях.
Уникальный сорт кофе «Марагоджип», известный как «слоновье зерно» из-за рекордного размера зёрен, появился в XIX веке в Бразилии, рядом с городом Марагоджип, как результат естественной мутации арабики. Позже он был завезен и прижился в Никарагуа, где вулканические почвы и высокогорный климат придали ему особый характер: насыщенный шоколадный фон, сложное фруктовое послевкусие и выразительную, но сбалансированную кислинку. Сегодня никарагуанский Марагоджип остаётся редким и ценным сортом, культивируемым лишь на ограниченных плантациях.
